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2007年09月24日

栗ようかんと栗の渋皮煮


 茶摘みも終えて、昼飯時。
 食後に、茶摘み茶園の園主O塚さんの奥さんがお手製の栗ようかん、それからI村さんの奥さんお手製の栗の渋皮煮をいただいた。

 旬の栗を使った両甘味。
 栗ようかんの方はどっしり密度があって、一切れ食べただけでも満足。
 普通の栗ようかんが水っぽく感じられるほど。

 渋皮煮も甘く煮詰めすぎず、栗の風味がしっかり残っている。

 どちらもうまい。
 





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